سمحت السلطات الفرنسية، الأربعاء، بشكل استثنائي بتجاوز نسبة الكحول في الشمبانيا المنتجة من محصول العنب لعام 2026 الحد المعتاد البالغ 13%، في قرار نُشر بالجريدة الرسمية على خلفية موجات الحر الشديدة والجفاف التي شهدتها البلاد خلال الصيف.
ويتيح القرار لمنتجي الشمبانيا تجاوز السقف المحدد لنسبة الكحول في بعض أنواع النبيذ الفوّار التي ستُنتج عام 2027، نتيجة ارتفاع تركيز السكريات الطبيعية في العنب بفعل الظروف المناخية الاستثنائية.
وبحسب القرار، قد تصل نسبة الكحول في بعض المنتجات إلى 15%، حتى بعد مزج محصول العام الحالي بمحاصيل سابقة، وذلك بموجب إعفاء مؤقت حصل عليه منتجو الشمبانيا من المعهد الوطني الفرنسي للمنشأ والجودة.
وسجل موسم حصاد العنب في منطقة شامبانيا الفرنسية بداية هي الأبكر تاريخيًا، إذ انطلقت عمليات القطاف في السادس من أغسطس، قبل أن تتوسع في 17 أغسطس، أي أبكر بنحو أسبوعين مقارنة بعام 2025.
وأكد ممثلو القطاع أن الاستثناء سيشمل عددًا محدودًا من المنتجين، محذرين من أن موجات الحر والجفاف قد تجعل مواسم الحصاد المبكرة ظاهرة متكررة، بما يفرض تحديات متزايدة على صناعة الشمبانيا الفرنسية في ظل التغير المناخي.
